为进一步牢守校园食品安全防线，有效落实安全责任，切实增强食品从业人员的法纪意识和业务本领，保障学校师生用餐安全。3月27日下午，内江市第六中学开展了食堂从业人员食品安全培训会暨食堂满意度测评。会议由学校总务处主任苟田君主持，学校食品安全员田燕、食堂管理人员及全体食堂从业人员参加培训。

食堂从业培训会上，苟田君主任宣读了上级部门关于食品安全的相关文件，并强调学校食品安全直接关系到学生的身体健康及生命安全，食品安全员和从业人员一定要高度重视，从反面典型案例中吸取经验教训，时刻保持清醒的头脑，从内心深入认识食品安全的重要性和食品加工规范的必要性，扎实做好日管控、周排查、月调度工作。 学校食品安全员田燕老师指出了近期食堂管理中存在的问题，并就下一步如实填写采购票据、做好采购索证索票登记台账、出入库登记台账、按要求进行食品留样、做好炊餐具清洁消毒工作、注意燃气和用水用电安全等工作进行了安排。

生活委员培训会上苟田君主任深入浅出的向大家讲解了“什么是食品安全”、“十大垃圾食品”、“中小学生食品安全应注意的问题”等几项常识，倡议同学们认真学习食品安全知识，养成良好生活习惯，切莫因馋嘴购买“三无”食品，影响身体健康。

培训会上，参会人员填写了“内江六中学生食堂工作满意度调查表”，对食堂安全管理进行了满意度测评，并现场交流了相关问题。从整体上看，绝大多数同学对食堂的质量和服务做出了积极的评价。

此次专题培训测评会，学校食堂从业人员食品安全意识得到了进一步加强，安全方面的知识和技能得到了进一步提升。学校也将持续关注食品安全，定期举办此类培训，不断提高食堂管理水平，在“食”字路口守好舌尖上的安全，为全体师生的健康安全保驾护航！

图/文   田   燕

审 核   张先毅   苟田君